Sabina bringt “Vinagre y rosas” (“Essig und Rosen”) zu Xacobeo. Joaquín Sabina kommt mit “Vinagre y rosas” nach Santiago de Compostela um unter der Leitung von Xacobeo 2010 und Caixa Galicia an der Feier des Heiligen Compostelanischen Jahres teilzuhaben. Im Oktober wird Sabina mit seinem unverwechselbaren Melonenhut und seiner kratzigen, verwegenen Stimme die Bühne des “Multiusos Fontes do Sar” besteigen um die Stücke seiner neuesten diskografischen Arbeit vorzustellen, ein vielfacher Verkaufserfolg, aufgrund dessen viele  von dem spanischen Bob Dylan sprechen.